みかんでフルーツソース作り

今日は朝から雪、風も強くて寒い一日です

3月に入りぽかぽか陽気の日もありましたが、このところまた雪の日が多いです

まだまだ雪遊びがたくさんできそうですね

先日お客様が作ってくれた雪だるま、とても可愛かったので写真に撮りました

可愛い雪だるまありがとうございました

帰られてから見つけてびっくりしました

おんたけに来られたときは、たくさん雪遊びしていってくださいね

今日はみかんを使ってフルーツソースを作りました

みかんを剥いて薄皮つきのままで房はばらばらにし、沸騰したお湯に重曹を入れて用意したみかんを入れ（量にもよりますが）３～４分くらい煮て水にとって冷やしてざるにとり（煮すぎに注意）、薄皮がやわらかくなったものをミキサーにかけて１５％くらいの砂糖で煮詰めました

口当たりなめらかに仕上がりました

今日の景色、朝から降り続いています　　寒そ～～