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2015年6月

夏のご予約承り中です

今日は雨の一日でしたが、夕方には一時上がりました。

一日嫌いな雨と雷で小屋から出られなかったリコを散歩に連れだすと、

森の中はとても涼しく小鳥の鳴き声も響いてました。

夏のご予約が入りはじめているので、8月までの満室日をお知らせしておきます。

休日も含みます。

6月28日、29日

7月11日、15日、25日 

8月10日、13日になります。(6月21日現在の状況です。)

よろしくお願いいたします。

きゃらぶき

やわらかい山ふきを摘んできて

今年も恒例のきゃらぶき作りをします。

きれいに洗い水にさらして水をきっているところです。

Dsc09287
私は皮付きの状態で料理します。(最初の頃は皮をむいて料理してました。)

お漬物もそうですが、家庭によって味も作り方もさまざま。

保存食はどこの家庭もこだわりをもって作られてます。手間暇かけて。

私は食感を良く仕上げたいです。

普段からおいしいほっとすると感じている山の味。

お客様に喜んでもらえるよう願いをこめて作ります。

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